Påskemiddag – lam og forårsgrønt
Fokus på lammesteg, nye kartofler, asparges og saucer. Guide til påskemiddag med links til opskrifter.
I denne guide
Denne guide handler konkret om påske. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Påskemiddag handler for mange om lam, nye kartofler og friske forårsgrøntsager. Her er hvordan du sætter en klassisk menu sammen med links til konkrete opskrifter.
Hovedret – lam: Lammesteg i ovn med rosmarin og hvidløg er den mest traditionelle. Alternativer: lammekoteletter med mynte, lammegryde med forårsgrønt eller lammefrikadeller. Lam med mintesovs giver en frisk note.
Tilbehør: Nye kartofler med dild, kartoffelmos til lam eller bækede kartofler med rosmarin. Asparges med hollandaise eller hollandaise til asparges. Brun sovs fra stegeskyen. Radiser med smør eller forårssalat til friske grønt.
Dessert: Mazarin, æbletærte eller pandekager. Se hele Påskebord – varmt bord og alle påskeopskrifter.
Flere guides om påske
Læs mere om samme emne
Perfekt påskebord – koldt bord
Hvad ligger på det kolde påskebord, rækkefølge og hvad du kan lave på forhånd. Med links til opskrifter og inspiration.
Perfekt påskebord – varmt bord
Varme retter til påskefrokost: lam, æg, kartofler, asparges og saucer. Planlægning og timing.
Påskefrokost – komplet guide
Sådan planlægger du påskefrokost med både koldt og varmt bord. Antal retter, forberedelse og links til opskrifter.