Påskefrokost – komplet guide

Påskefrokost kan være alt fra et enkelt koldt bord til et stort arrangement med både kolde og varme retter. Her er en komplet guide til at planlægge antal retter, forberedelse og flow.

Koldt eller varmt – eller begge? Mange holder sig til det kolde bord: æg, sild, pålæg, salater og brød. Det er nemt at forberede på forhånd og kræver minimal tid lige før. Vil du have varme retter, læs vores guide Perfekt påskebord – varmt bord om lam, kartofler og saucer. For det kolde: Perfekt påskebord – koldt bord.

Hvor mange retter? For 4–6 personer: 4–6 kolde retter (fx blødkogte æg, fyldte æg, æggesalat, sild, kartoffelsalat, radiser) og evt. 1–2 varme (lammesteg eller æggekage, kartofler, brun sovs). For flere gæster: udvid med flere salater og pålæg. Brug vores samlinger Påskebord – koldt og Påskebord – varmt til inspiration.

Forberedelse: Æg og sild kan laves 1–2 dage i forvejen. Salater og æggesalat typisk dagen før. Lammesteg og kartofler planlægges så de er færdige ca. 15 min før servering. Dæk bordet med fade, tallerkener og bestik. Se alle påskeopskrifter for konkrete opskrifter.