Tyrkisk meze: hummus, baba ganoush og mere
Klassiske forretter og dips. Opskrifter og servering.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Tyrkiet. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Hummus: Kikærter, tahin, citron og hvidløg blendet til creme. Dryp olie og paprika. Baba ganoush: Røst aubergine, blend med tahin, citron og hvidløg. Cacık: Yoghurt med agurk og dild (lignende tzatziki).
Server med varm pitabrød eller baget brød. Meze deles – plan 3–5 retter per person.
Konklusion
Guiden giver dig konkrete greb til tyrkisk meze: hummus, baba ganoush og mere – tag det med i køkkenet trin for trin, og justér efter dine egne råvarer.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om tyrkiet · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Tyrkiet
Læs mere om samme emne
Lahmacun: tyrkisk pizza med kødfyld
Tynd bund, krydret hakket kød og urter. Bagning og topping.
Menemen: tyrkisk æggegrød med tomater
Tomater, peber og æg. Morgenmad eller let aftensmad.
Baklava: honning, nødder og phyllo
Lag af phyllo, nødder og sirup. Trin for trin.
Tyrkisk kaffe og te
Çay og tyrkisk kaffe. Servering og tradition.