Tyrkisk meze: hummus, baba ganoush og mere
Klassiske forretter og dips. Opskrifter og servering.
·Ca. 1 min læsetid·tyrkiet
I denne guide
Denne guide handler konkret om tyrkiet. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Hummus: Kikærter, tahin, citron og hvidløg blendet til creme. Dryp olie og paprika. Baba ganoush: Røst aubergine, blend med tahin, citron og hvidløg. Cacık: Yoghurt med agurk og dild (lignende tzatziki).
Server med varm pitabrød eller baget brød. Meze deles – plan 3–5 retter per person.
Flere guides om tyrkiet
Læs mere om samme emne
Lahmacun: tyrkisk pizza med kødfyld
Tynd bund, krydret hakket kød og urter. Bagning og topping.
Menemen: tyrkisk æggegrød med tomater
Tomater, peber og æg. Morgenmad eller let aftensmad.
Baklava: honning, nødder og phyllo
Lag af phyllo, nødder og sirup. Trin for trin.
Tyrkisk kaffe og te
Çay og tyrkisk kaffe. Servering og tradition.