Kartofler – typer og brug til fest og hverdag
Kartofler til kog, mos, bagning og stegning. Supplerer vores guide til kartoffelsorter.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Ingredienser. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Kartofler kan koges, moses, bages og steges. Faste kartofler holder form og passer til salat og gryderetter. Flødelige passer til kartoffelmos og suppe. Allround kan bruges til det meste. Se også "Kartoffelsorter og hvornår du bruger dem".
Klassikere: Brunede kartofler til flæskesteg, kartoffelmos til frikadeller, nye kartofler til sommer. Frosne pommes frites er hurtige i ovn eller airfryer.
Find opskrifter: Kartofler, tilbehør og opskrifter som brunede kartofler og kartoffelsalat.
Konklusion
Med fokus på Ingredienser kan du bruge artiklen som reference hver gang du står med samme udfordring i køkkenet.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om ingredienser · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Ingredienser
Læs mere om samme emne
Hvilken ost smelter bedst?
Oste der smelter godt til pizza, gratiner og sauce. Mozzarella, cheddar og andre.
Erstatning for fløde i madlavning
Alternativer til fløde: græsk yoghurt, kokosmælk, mælk og meel. Hvad passer hvor.
Hvordan marinere kød til grill
Marinade til grill: olie, syre, krydderier og hvordan lang tid. Tips til kylling, okse og svinekød.
Kartoffelsorter og hvornår du bruger dem
Faste, bløde og allround kartofler. Til mos, salat, ovn og gryde.
Hvad kan man lave med kikærter?
Hummus, falafel, curry og salater med kikærter. Opskrifter og idéer.
Hvad kan man lave med avocado?
Guacamole, salat, pålæg og smoothies med avocado. Opskrifter og tips.