Zucchini suppe med mynte – Suppe opskrift til 6 personer (37 min)

Zucchini suppe med mynte – Suppe opskrift til 6 personer (37 min) – En suppe der mætter og kan varieres med sæsonens grøntsager. Sæt ca. 37 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 6 serveringer. Med zucchini, hvidløg og bouillon får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. mynte, citron og salt. Sådan går du til værket: Svits løg og hvidløg. Tilsæt zucchini og bouillon. Tilsæt mynte og citron. Server. Smag til undervejs med salt, peber og evt. lidt syre (citron eller eddike). Suppen bliver ofte bedre dagen efter – opvarm forsigtigt. Server med brød, croutoner eller et drys ost. Opbevar i køleskab op til ca. 3 dage medmindre andet er angivet