Rødbedesuppe med feta – Suppe opskrift til 2 personer (50 min)

Rødbedesuppe med feta – Suppe opskrift til 2 personer (50 min) – En suppe der mætter og kan varieres med sæsonens grøntsager. Fra start til servering regner du med cirka 50 minutter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med rødbeder, bouillon og fløde får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. feta, dild og salt. I praksis: Kog rødbeder og løg i bouillon 30 min. Tilsæt fløde. Server med feta og dild. Smag til undervejs med salt, peber og evt. lidt syre (citron eller eddike). Suppen bliver ofte bedre dagen efter – opvarm forsigtigt. Server med brød, croutoner eller et drys ost. Opbevar i køleskab op til ca. 3 dage medmindre andet er angivet