Pumpkinsuppe med ingefær – Suppe opskrift til 2 personer (43 min)

Pumpkinsuppe med ingefær – Suppe opskrift til 2 personer (43 min) – En suppe der mætter og kan varieres med sæsonens grøntsager. Fra start til servering regner du med cirka 43 minutter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med græskar, revet ingefær og bouillon får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. fløde, salt, peber og muskat. Fremgangsmåden kort fortalt: Steg løg og ingefær. Tilsæt græskar og bouillon. Tilsæt fløde. Server med frø. Smag til undervejs med salt, peber og evt. lidt syre (citron eller eddike). Suppen bliver ofte bedre dagen efter – opvarm forsigtigt. Server med brød, croutoner eller et drys ost. Opbevar i køleskab op til ca. 3 dage medmindre andet er angivet