Linsesuppe med karry – Suppe opskrift til 2 personer (40 min)

Linsesuppe med karry – Suppe opskrift til 2 personer (40 min) – En suppe der mætter og kan varieres med sæsonens grøntsager. Fra start til servering regner du med cirka 40 minutter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med røde linser, karry og bouillon får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. kokosmælk, lime og koriander. Sådan går du til værket: Svits løg og karry. Tilsæt linser og bouillon. Tilsæt kokosmælk. Blend halvdelen. Server med lime. Smag til undervejs med salt, peber og evt. lidt syre (citron eller eddike). Suppen bliver ofte bedre dagen efter – opvarm forsigtigt. Server med brød, croutoner eller et drys ost. Opbevar i køleskab op til ca. 3 dage medmindre andet er angivet