Kyllingesuppe med grøntsager – Opskrift til 6 personer (50 min)

Kyllingesuppe med grøntsager – Opskrift til 6 personer (50 min) – En suppe der mætter og kan varieres med sæsonens grøntsager. Fra start til servering regner du med cirka 50 minutter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med kyllingebryst, løg og gulerødder får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. stangler bladselleri, kyllingebouillon. Sådan går du til værket: Skær kylling i tern. Hak løg, skræl og skær gulerødder og selleri i mundrette stykker. Bring bouillon i kog. Tilsæt kylling og grøntsager. Lad koge i 25 minutter. Tilsæt pasta og kog i yderligere 8–10 minutter til pastaen er mør. Smag til med salt og peber. Server med frisk persille. Smag til undervejs med salt, peber og evt. lidt syre (citron eller eddike). Suppen bliver ofte bedre dagen efter – opvarm forsigtigt. Server med brød, croutoner eller et drys ost. Opbevar i køleskab op til ca. 3 dage medmindre andet er angivet