Jordbærsalat med basilikum og mozzarella – Sæson opskrift til 2 personer (15 min)

Jordbærsalat med basilikum og mozzarella – Sæson opskrift til 2 personer (15 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Fra start til servering regner du med cirka 15 minutter. Opskriften er til 2 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer jordbær, mozzarella og basilikum, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. olivenolie, balsamico. I praksis: Halvér jordbær. Skær mozzarella i tern. Riv basilikum. Bland med olie og balsamico. Smag til. Sommens jordbærsalat. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang