Quinoa salat med avocado – Sund opskrift

Quinoa salat med avocado – Sund opskrift – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Sæt ca. 30 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med quinoa, avocado og tomater får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. lime, olivenolie. I praksis: Kog quinoa efter anvisning. Lad køle. Bland quinoa med avocado, tomater, limejuice, olie og koriander. Smag til. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang