Grøntsagssuppe med basilikum – Suppe opskrift til 4 personer (45 min)

Grøntsagssuppe med basilikum – Suppe opskrift til 4 personer (45 min) – En suppe der mætter og kan varieres med sæsonens grøntsager. Fra start til servering regner du med cirka 45 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med blandet grønt (gulerod, zucchini, broccoli), bouillon og basilikum får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. olie, salt og peber. I praksis: Svits løg. Tilsæt grøntsager og bouillon. Kog 22 min. Blend. Tilsæt basilikum og olie. Server. Smag til undervejs med salt, peber og evt. lidt syre (citron eller eddike). Suppen bliver ofte bedre dagen efter – opvarm forsigtigt. Server med brød, croutoner eller et drys ost. Opbevar i køleskab op til ca. 3 dage medmindre andet er angivet