Butternut suppe med ingefær – opskrift 357 (37 min)

Butternut suppe med ingefær – opskrift 357 (37 min) – En suppe der mætter og kan varieres med sæsonens grøntsager. Fra start til servering regner du med cirka 37 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med løg, hovedgrøntsag eller tomater og bouillon får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. salt, peber og urter. Sådan går du til værket: Svits løg og hovedingrediens i en gryde. Tilsæt bouillon. Lad koge under låg til grøntsager er møre. Blend evt. til cremet suppe. Smag til og server med brød. Perfekt til kold tid. Smag til undervejs med salt, peber og evt. lidt syre (citron eller eddike). Suppen bliver ofte bedre dagen efter – opvarm forsigtigt. Server med brød, croutoner eller et drys ost. Opbevar i køleskab op til ca. 3 dage medmindre andet er angivet