Souvlaki og gyros: græsk street food
Marinade, grilling og pita. Sådan laver du souvlaki derhjemme.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Graekenland. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Souvlaki er marineret kød (kylling eller svin) på spyd, grillet. Marinade: olie, citron, hvidløg, oregano. Gyros er skåret kød fra vertikal grill – hjemme kan du stege skiver i pande.
Server i varm pita med tzatziki, tomater, løg og evt. pommes frites. Drys oregano over.
Konklusion
Guiden giver dig konkrete greb til souvlaki og gyros: græsk street food – tag det med i køkkenet trin for trin, og justér efter dine egne råvarer.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om graekenland · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Graekenland
Læs mere om samme emne
Græsk salat og meze: feta, oliven og oregano
Horiatiki, tzatziki og andre klassikere. Sådan laver du dem autentisk.
Moussaka: lag af aubergine og kødsauce
Aubergine, lammekødsauce og bechamel. Ovnbagt græsk klassiker.
Spanakopita: spinat og feta i phyllo
Fyld af spinat, feta og urter. Phyllo-dej og bagning.
Græsk morgenmad og kaffe
Frugt, yoghurt, honning og græsk kaffe. Simpel start på dagen.