Souvlaki og gyros: græsk street food
Marinade, grilling og pita. Sådan laver du souvlaki derhjemme.
·Ca. 1 min læsetid·graekenland
I denne guide
Denne guide handler konkret om graekenland. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Souvlaki er marineret kød (kylling eller svin) på spyd, grillet. Marinade: olie, citron, hvidløg, oregano. Gyros er skåret kød fra vertikal grill – hjemme kan du stege skiver i pande.
Server i varm pita med tzatziki, tomater, løg og evt. pommes frites. Drys oregano over.
Flere guides om graekenland
Læs mere om samme emne
Græsk salat og meze: feta, oliven og oregano
Horiatiki, tzatziki og andre klassikere. Sådan laver du dem autentisk.
Moussaka: lag af aubergine og kødsauce
Aubergine, lammekødsauce og bechamel. Ovnbagt græsk klassiker.
Spanakopita: spinat og feta i phyllo
Fyld af spinat, feta og urter. Phyllo-dej og bagning.
Græsk morgenmad og kaffe
Frugt, yoghurt, honning og græsk kaffe. Simpel start på dagen.