Crêpes og galettes: bretonisk pandekage
Sød crêpe og salted galette. Mel, æg og teknik.
·Ca. 1 min læsetid·frankrig
I denne guide
Denne guide handler konkret om frankrig. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Crêpe: Hvedemel, mælk, æg og smeltet smør. Lad dej hvile 30 min. Steg tyndt i crêpepande. Fyld med sukker, syltetøj, chokolade eller frugt.
Galette: Boghvedemel, vand, æg og salt. Fyld med æg, ost, skinke (complet). Server med cider.
Flere guides om frankrig
Læs mere om samme emne
Fransk coq au vin: kylling i rødvin
Bruning, bacon, champignon og persille. Klassisk fransk gryderet.
Boeuf bourguignon: okse i rødvin
Oksekød, bacon, champignon og perleløg. Lang simring.
Ratatouille: grøntsager fra Provence
Aubergine, zucchini, peber og tomater. Opskrift og teknik.
Fransk morgenmad og baguette
Croissant, confiture og café au lait. Simpel fransk start.