Crêpes og galettes: bretonisk pandekage
Sød crêpe og salted galette. Mel, æg og teknik.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Frankrig. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Crêpe: Hvedemel, mælk, æg og smeltet smør. Lad dej hvile 30 min. Steg tyndt i crêpepande. Fyld med sukker, syltetøj, chokolade eller frugt.
Galette: Boghvedemel, vand, æg og salt. Fyld med æg, ost, skinke (complet). Server med cider.
Konklusion
Med fokus på Frankrig kan du bruge artiklen som reference hver gang du står med samme udfordring i køkkenet.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om frankrig · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Frankrig
Læs mere om samme emne
Fransk coq au vin: kylling i rødvin
Bruning, bacon, champignon og persille. Klassisk fransk gryderet.
Boeuf bourguignon: okse i rødvin
Oksekød, bacon, champignon og perleløg. Lang simring.
Ratatouille: grøntsager fra Provence
Aubergine, zucchini, peber og tomater. Opskrift og teknik.
Fransk morgenmad og baguette
Croissant, confiture og café au lait. Simpel fransk start.