Tahin-appelsin til salat – Uden mejeri (8 min)

Tahin-appelsin til salat – Uden mejeri (8 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Samlet tid er omkring 8 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer tahin, appelsin (saft) og revet appelsinskal, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. koldt vand, salt. Fremgangsmåden kort fortalt: Pisk tahin med appelsinsaft og skal. Tilsæt vand til cremet konsistens. Smag til. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang