Som tam – grøn papaya salat – som tam thailand (2 pers., 20 min)

Som tam – grøn papaya salat – som tam thailand (2 pers., 20 min) – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Samlet tid er omkring 20 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med grøn papaya, bælgnødder og hvidløg får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. fiskesovs, sukker. I praksis: Mos hvidløg og chili i morter. Bland med fiskesovs og lime. Vend papaya og tomater i. Drys bælgnødder. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang