Rejer i nudelsalat – variant 2

Rejer i nudelsalat – variant 2 – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Fra start til servering regner du med cirka 28 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med rejer, hvidløg og olie får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. krydderurter og citron. Sådan går du til værket: Skræl rejer og fjern ryggen. Tør dem let. Varm olie i pande. Svits hvidløg kort. Steg rejer 2–3 min. på hver side. Smag til med salt, peber og citron. Server med brød eller ris. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang