Radisesalat med creme fraiche

Radisesalat med creme fraiche – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Samlet tid er omkring 12 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med radiser, creme fraiche og citronsaft får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. finthakket purløg, salt og peber. Sådan går du til værket: Skyl radiserne og skær dem i tynde skiver. Rør creme fraiche med citronsaft, purløg, salt og peber. Vend radiser i dressingen lige før servering for at bevare sprødhed. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang