Quinoa med roasted grøntsager (49 min)

Quinoa med roasted grøntsager (49 min) – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Fra start til servering regner du med cirka 49 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med grønt (salat, ruccola eller spinat), protein eller ost og olie og eddike får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. salt og peber. Sådan går du til værket: Vask og dryp grønt. Forbered topping (skær, riv eller steg). Bland dressing af olie, eddike og krydderier. Vend med salat. Anret og server straks. Friskt og nemt. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang