Pastadej – frisk æggepasta – Bageopskrift (60 min)
Pastadej – frisk æggepasta – Bageopskrift (60 min)
Pastadej – frisk æggepasta – Bageopskrift (60 min) tager cirka 60 minutter og giver 1 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Opdateret
Vurder opskriften
Pastadej – frisk æggepasta – Bageopskrift (60 min) – Hjemmebag giver duft i køkkenet og smag, butikken sjældent matcher. Samlet tid er omkring 60 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 1 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer tipo 00 mel, æg og olivenolie, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. salt, mel til udrulning. Fremgangsmåden kort fortalt: Lav en fordybning i melet og tilsæt æg, olie og salt. Saml til dej. Ælt 8–10 min til glat dej. Lad hvile tildækket 30 min. Rul ud og skær pasta. Kog i saltet vand 2–4 min. Dejen skal have tid til at hæve i et lunt, trækfrit sted. Undgå at åbne ovnen de første minutter under bagning. Opbevar i brødkasse eller fryses i skiver. Genvarm kort i ovn for sprød skorpe
Ingredienser
- 300gtipo 00 mel
- 3stkæg
- 1spskolivenolie
- 1knspsalt
- mel til udrulning
Fremgangsmåde
Tid: 35 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 60 min
- Lav en fordybning i melet og tilsæt æg, olie og salt
- Saml til dej
- Ælt 8–10 min til glat dej
- Lad hvile tildækket 30 min
- Rul ud og skær pasta
- Kog i saltet vand 2–4 min
Konklusion
Gem brødet lufttæt eller frys skiver, så du bevarer både skorpe og krumme.
Her på Online-opskrift.dk er Pastadej – frisk æggepasta – Bageopskrift (60 min) samlet med ingrediensliste og fremgangsmåde, så du kan handle og gå i gang uden at gætte på mængder. Regn med omkring 60 minutter i alt fra start til servering. Opskriften er tilpasset 1 portion – skaler op eller ned efter behov. Gem siden, del den med dem du laver mad med, og brug søgningen hvis du vil finde lignende retter.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
I denne opskrift på Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min) bruger du omkring 80 minutter. Nok til 1 personer – følg trinene for et godt resultat
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min) er nem at lave: 55 min i alt og nok til 1 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min) – en ret der tager 210 min og giver 1 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min) tager cirka 55 minutter og giver 1 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min) er nem at lave: 55 min i alt og nok til 1 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
I denne opskrift på Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min) bruger du omkring 50 minutter. Nok til 1 personer – følg trinene for et godt resultat