Pasta salat med pesto og mozzarella – Pasta opskrift til 6 personer (32 min)

Pasta salat med pesto og mozzarella – Pasta opskrift til 6 personer (32 min) – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Samlet tid er omkring 32 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med fusilli eller penne, mozzarella og pesto får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. olie, cherrytomater. I praksis: Kog pasta. Si og køl. Bland med pesto og olie. Tilsæt mozzarella og tomater. Pynt med basilikum. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang