Kold kartoffellage dressing – Nordisk / lyn (5 min)

Kold kartoffellage dressing – Nordisk / lyn (5 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Samlet tid er omkring 5 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer saltet kartoffel-kogevand (afkølet), Dijon og rapsolie, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. citronsaft, salt forsigtigt. I praksis: Pisk kogevand med sennep og citron. Pisk olien i. Smag. Brug inden for et døgn. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang