Kneippbrød – groft tysk brød – Bageopskrift (75 min)
Kneippbrød – groft tysk brød – Bageopskrift (75 min)
Kneippbrød – groft tysk brød – kneippbrød opskrift. Håndværksbagning: 75 min. Konkrete ingredienser og trin
Opdateret
Vurder opskriften
Kneippbrød – groft tysk brød – Bageopskrift (75 min) – Hjemmebag giver duft i køkkenet og smag, butikken sjældent matcher. Sæt ca. 75 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 1 serveringer. Med hvedemel, fuldkornshvedemel og lunkent vand får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. salt, tørgær. Fremgangsmåden kort fortalt: Bland mel, vand, gær, honning og salt. Ælt 8 min. Tilsæt kerner. Hæv 1 time. Form til aflang brød. Dryp med havregryn. Efterhæv 45 min. Rid. Bag ved 200 °C i 45–50 min. Dejen skal have tid til at hæve i et lunt, trækfrit sted. Undgå at åbne ovnen de første minutter under bagning. Opbevar i brødkasse eller fryses i skiver. Genvarm kort i ovn for sprød skorpe
Ingredienser
- 250ghvedemel
- 250gfuldkornshvedemel
- 400mllunkent vand
- 10gsalt
- 5gtørgær
- 2spskhonning
- solsikkekerner og havregryn
Fremgangsmåde
Tid: 50 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 75 min
- Bland mel, vand, gær, honning og salt. Ælt 8 min. Tilsæt kerner. Hæv 1 time
- Form til aflang brød. Dryp med havregryn. Efterhæv 45 min
- Rid. Bag ved 200 °C i 45–50 min
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
I denne opskrift på Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min) bruger du omkring 80 minutter. Nok til 1 personer – følg trinene for et godt resultat
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min) er nem at lave: 55 min i alt og nok til 1 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min) – en ret der tager 210 min og giver 1 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min) tager cirka 55 minutter og giver 1 portioner. Perfekt til hverdagen eller gæster
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min) er nem at lave: 55 min i alt og nok til 1 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
I denne opskrift på Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min) bruger du omkring 50 minutter. Nok til 1 personer – følg trinene for et godt resultat