Julesalat med rødkål og appelsin – Sæson opskrift til 2 personer (20 min)

Julesalat med rødkål og appelsin – Sæson opskrift til 2 personer (20 min) – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Samlet tid er omkring 20 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 2 serveringer. Med rødkål, appelsiner og olie får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. eddike, sukker. I praksis: Finskræld rødkål. Riv appelsinens zest og pres saft. Bland rødkål med olie, eddike, sukker og appelsin. Smag til med salt. Drys med valnødder før servering. Frisk julesalat til flæskesteg og and. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang