Julesalat med rødkål og appelsin – Sæson opskrift til 6 personer (20 min)

Julesalat med rødkål og appelsin – Sæson opskrift til 6 personer (20 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Fra start til servering regner du med cirka 20 minutter. Opskriften er til 6 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer rødkål, appelsiner og olie, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. eddike, sukker. Sådan går du til værket: Finskræld rødkål. Riv appelsinens zest og pres saft. Bland rødkål med olie, eddike, sukker og appelsin. Smag til med salt. Drys med valnødder før servering. Frisk julesalat til flæskesteg og and. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang