Honning-sennep med estragon – Dressing og dip (8 min)

Honning-sennep med estragon – Dressing og dip (8 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Fra start til servering regner du med cirka 8 minutter. Opskriften er til 6 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer honning, Dijon-sennep og champagne- eller hvidvinseddike, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. olivenolie, finthakket estragon. Fremgangsmåden kort fortalt: Rør honning, sennep og eddike. Pisk olien i. Tilsæt estragon. Smag til. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang