Grovbirkes – tyske grove boller – Bageopskrift (55 min)
Grovbirkes – tyske grove boller – Bageopskrift (55 min)
Grovbirkes – tyske grove boller – grovbirkes grovboller opskrift. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Vurder opskriften
Bageopskrift: Grovbirkes – tyske grove boller. Præcise mængder og bagetid. Perfekt til brød, flute og rugbrød.
Ingredienser
- 400ghvedemel
- 100grugmel
- 300mlvand
- 10gsalt
- 5gtørgær
- 1spskmelasse
- havregryn og kerner til toppen
Fremgangsmåde
Tid: 25 min · 200 °C
Bag i ovn. Samlet tid ca. 55 min.
- Bland mel, vand, gær, melasse og salt. Ælt 8 min. Hæv 1 time.
- Form 8 ovale boller. Rull i vand og derefter i havregryn/kerner. Lad efterhæve 30 min.
- Rid kryds på toppen. Bag ved 220 °C i 20–25 min.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – Bageopskrift (80 min)
Franskbrød – klassisk hvidt brød – franskbrød bag selv opskrift. Håndværksbagning: 80 min. Konkrete ingredienser og trin.
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – Bageopskrift (55 min)
Flute – sprød fransk baguette – flute baguette opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – Bageopskrift (210 min)
Rugbrød på gær – mørkt dansk rugbrød – rugbrød opskrift bag selv. Håndværksbagning: 210 min. Konkrete ingredienser og trin.
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – Bageopskrift (55 min)
Focaccia med oliven og rosmarin – focaccia opskrift italiensk brød. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – Bageopskrift (55 min)
Ciabatta – porøst italiensk brød – ciabatta opskrift bag selv. Håndværksbagning: 55 min. Konkrete ingredienser og trin.
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – Bageopskrift (50 min)
Rundstykker – bløde morgenboller – rundstykker opskrift bag selv. Håndværksbagning: 50 min. Konkrete ingredienser og trin.