Grillet radicchio med honning og valnødder – Grill opskrift til 2 personer (16 min)

Grillet radicchio med honning og valnødder – Grill opskrift til 2 personer (16 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Sæt ca. 16 minutter af til hele forløbet. Opskriften er til 2 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer radicchio i kvarte, honning og balsamico, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. ristede valnødder, olie, salt, gedeost valgfrit. Fremgangsmåden kort fortalt: Pensl radicchio med olie, honning og balsamico. Grill 3–4 min per side til let forkullet. Anret med nødder og evt. smuldret gedeost. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang