Estragon-sennep og creme fraiche – Dressing og dip (6 min)

Estragon-sennep og creme fraiche – Dressing og dip (6 min) – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Sæt ca. 6 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med creme fraiche, Dijon-sennep og finthakket estragon får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. citronsaft, salt og peber. Fremgangsmåden kort fortalt: Rør creme fraiche med sennep og estragon. Tilsæt citron og smag til. Køl 20 min. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang