Citron- og olivenolie – helt uden mejeri – Uden mejeri (3 min)

Citron- og olivenolie – helt uden mejeri – Uden mejeri (3 min) – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Sæt ca. 3 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 6 serveringer. Med citron (saft + lidt skal), ekstra jomfru olivenolie og honning eller agavesirup får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. salt og peber. I praksis: Kom i glas med låg og ryst 20 sek., eller pisk i skål. Smag til med salt og peber. Opbevar på køl op til 5 dage; ryst før brug. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang