Caesar salat med kylling og parmesan – opskrift 208 (64 min)

Caesar salat med kylling og parmesan – opskrift 208 (64 min) – Perfekt når du vil have noget sprødt og let – uden at gå på kompromis med smagen. Sæt ca. 64 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med grønt (salat, ruccola eller spinat), protein eller ost og olie og eddike får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. salt og peber. Fremgangsmåden kort fortalt: Vask og dryp grønt. Forbered topping (skær, riv eller steg). Bland dressing af olie, eddike og krydderier. Vend med salat. Anret og server straks. Friskt og nemt. Vask og tør salaten grundigt, så dressingen hæfter bedre. Server straks efter blandning, så den forbliver sprød. Kylling eller rejer kan steges på forhånd og vendes i lige før servering. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang