Avocado-lime-dressing – Dip og dressing (10 min)

Avocado-lime-dressing – Dip og dressing (10 min) – En frisk salat der kan spises som let frokost, tilbehør til grill eller som forret. Samlet tid er omkring 10 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer avocado, saft og olie, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. salt. Fremgangsmåden kort fortalt: Bland eller pisk alle ingredienser sammen i en skål. Smag til med salt og peber. Tilsæt evt. lidt vand for tyndere konsistens. Server over salat eller brug som dip. Holder i køleskab i flere dage. Smag dressingen til med citron, salt og peber. Ekstra parmesan på toppen giver mere dybde – croûtons bedst hjemmelavede eller ristet brød i ovn. Server med godt brød eller som del af et større måltid. Uspist salat med dressing holder sig dårligt – gem eventuelle rester uden dressing og bland før servering næste gang