Sarma: kåldolmer fyldt med kød og ris
Blanke kålblade, fyld og lang simring. Traditionel serbisk sarma.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Serbien. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Blanke store kålblade i kogende vand til bløde. Fyld: Hakket kød, ris, løg, paprika og krydderier. Læg fyld på hvert blad og rul til dolmer.
Læg sarma i gryde med lag af kødben, skinker eller surkål. Dæk med vand og tomatsauce. Simre 2–3 timer. Server med creme fraiche og brød.
Konklusion
Med fokus på Serbien kan du bruge artiklen som reference hver gang du står med samme udfordring i køkkenet.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om serbien · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Serbien
Læs mere om samme emne
Serbisk køkken: ćevapi, pljeskavica og ajvar
Grillkultur, krydderier og de vigtigste retter. Guide til balkansk mad.
Gibanica og burek: serbisk ostebagning
Lagret dej med ostefyld. Forskelle og hvordan du laver dem.
Serbisk grill: marinader og tilbehør
Marinade til ćevapi og pljeskavica. Urter og servering.
Rakija og serbisk gæstfrihed
Frugtbrandy, slivovitz og hvad man serverer til. Kort guide.