Gibanica og burek: serbisk ostebagning
Lagret dej med ostefyld. Forskelle og hvordan du laver dem.
I denne guide
Denne guide handler konkret om serbien. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Gibanica er typisk med phyllo-lag og en blanding af æg, ost (feta/sirnica) og evt. creme. Lagene pensles med olie eller smør. Bages til gylden.
Burek kan være rullet eller i fad med kød, ost eller spinat. Begge spises til morgenmad eller som snack med yoghurt. Køb færdig phyllo eller lav tynd dej.
Flere guides om serbien
Læs mere om samme emne
Serbisk køkken: ćevapi, pljeskavica og ajvar
Grillkultur, krydderier og de vigtigste retter. Guide til balkansk mad.
Sarma: kåldolmer fyldt med kød og ris
Blanke kålblade, fyld og lang simring. Traditionel serbisk sarma.
Serbisk grill: marinader og tilbehør
Marinade til ćevapi og pljeskavica. Urter og servering.
Rakija og serbisk gæstfrihed
Frugtbrandy, slivovitz og hvad man serverer til. Kort guide.