Pastéis de nata: portugisisk æggemuffins
Bladdej, creme og kanel. Opskrift fra Lisboa.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Portugal. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Creme: Mælk, sukker, mel og æggeblommer koges til tykkelse. Vanilje og kanel. Dej: Bladdej rulles ud og formes i muffinforme. Hæld creme i. Bag ved høj varme (250 °C) til toppen bruner.
Server lun med kanel og evt. flormelis. Købes ofte på pastelaria.
Konklusion
Guiden giver dig konkrete greb til pastéis de nata: portugisisk æggemuffins – tag det med i køkkenet trin for trin, og justér efter dine egne råvarer.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om portugal · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Portugal
Læs mere om samme emne
Bacalhau: portugisisk klippefisk
Tørret og saltet torsk. Forberedelse og klassiske retter.
Caldo verde: grønkålssuppe med pølse
Kartofler, couve galega og chouriço. Nem portugisisk suppe.
Francesinha: sandwich fra Porto
Brød, kød, ost og varm ølsauce. Opskrift og tips.
Portugisisk vin og madkultur
Portvin, vinho verde og hvad man spiser til.