Caldo verde: grønkålssuppe med pølse
Kartofler, couve galega og chouriço. Nem portugisisk suppe.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Portugal. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Kog kartofler i bouillon og mos dem i suppen. Skær grønkål i fine strimler og tilsæt. Skær chouriço i skiver og læg i. Lad simre 10 min.
Server med brød og olivenolie. Caldo verde er populær til fest (fx São João). Couve galega kan erstattes med bladkål eller grøn savoy.
Konklusion
Guiden giver dig konkrete greb til caldo verde: grønkålssuppe med pølse – tag det med i køkkenet trin for trin, og justér efter dine egne råvarer.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om portugal · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Portugal
Læs mere om samme emne
Bacalhau: portugisisk klippefisk
Tørret og saltet torsk. Forberedelse og klassiske retter.
Pastéis de nata: portugisisk æggemuffins
Bladdej, creme og kanel. Opskrift fra Lisboa.
Francesinha: sandwich fra Porto
Brød, kød, ost og varm ølsauce. Opskrift og tips.
Portugisisk vin og madkultur
Portvin, vinho verde og hvad man spiser til.