Caldo verde: grønkålssuppe med pølse
Kartofler, couve galega og chouriço. Nem portugisisk suppe.
·Ca. 1 min læsetid·portugal
I denne guide
Denne guide handler konkret om portugal. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Kog kartofler i bouillon og mos dem i suppen. Skær grønkål i fine strimler og tilsæt. Skær chouriço i skiver og læg i. Lad simre 10 min.
Server med brød og olivenolie. Caldo verde er populær til fest (fx São João). Couve galega kan erstattes med bladkål eller grøn savoy.
Flere guides om portugal
Læs mere om samme emne
Bacalhau: portugisisk klippefisk
Tørret og saltet torsk. Forberedelse og klassiske retter.
Pastéis de nata: portugisisk æggemuffins
Bladdej, creme og kanel. Opskrift fra Lisboa.
Francesinha: sandwich fra Porto
Brød, kød, ost og varm ølsauce. Opskrift og tips.
Portugisisk vin og madkultur
Portvin, vinho verde og hvad man spiser til.