Grill-skolen 1: Indledning og værktøj
Første del af Grill-skolen. Hvad du har brug for af værktøj og grundlæggende teknik.
·Ca. 1 min læsetid·grill-skolen
I denne guide
Denne guide handler konkret om grill-skolen. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
At grille handler om varme, tid og lidt tålmodighed. Her er grunden.
Værktøj: God grilltange, termometer (til kød), pensel til olie og evt. en grillbørste. Aluminiumsfolie og en bakke til at lade kød hvile.
Direkte vs. indirekte varme: Direkte = over gløderne (hurtig stegning). Indirekte = kødet ligger ved siden af varmekilden (til store stykker som hele kylling). Kombiner ved behov.
Læs del 2 om temperatur og tider. Find alle grillopskrifter under Sæson eller Inspiration.
Flere guides om grill-skolen
Læs mere om samme emne