Grill-skolen 1: Indledning og værktøj
Første del af Grill-skolen. Hvad du har brug for af værktøj og grundlæggende teknik.
I denne guide
Denne guide handler konkret om Grill-skolen. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
At grille handler om varme, tid og lidt tålmodighed. Her er grunden.
Værktøj: God grilltange, termometer (til kød), pensel til olie og evt. en grillbørste. Aluminiumsfolie og en bakke til at lade kød hvile.
Direkte vs. indirekte varme: Direkte = over gløderne (hurtig stegning). Indirekte = kødet ligger ved siden af varmekilden (til store stykker som hele kylling). Kombiner ved behov.
Læs del 2 om temperatur og tider. Find alle grillopskrifter under Sæson eller Inspiration.
Konklusion
Guiden giver dig konkrete greb til grill-skolen 1: indledning og værktøj – tag det med i køkkenet trin for trin, og justér efter dine egne råvarer.
På Online-opskrift.dk finder du både dybdegående artikler og tusindvis af opskrifter, så du kan gå fra idé til færdig ret – uanset om du søger teknik eller en klassiker.
Flere artikler om grill-skolen · Gå til alle opskrifter · Søg opskrifter
Flere guides om Grill-skolen
Læs mere om samme emne