Yakitori med teriyaki på grill – Grill opskrift til 4 personer (40 min)

Yakitori med teriyaki på grill – Grill opskrift til 4 personer (40 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 40 minutter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med kyllingelårfilet eller bryst i tern, soya og mirin eller honning får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. hvidløg, grillspyd. I praksis: Kog soya, mirin og hvidløg til tyk teriyaki afkøles. Skær kylling på spyd. Grill 3 min, pensl med sauce, grill 3 min mere. Gentag til gennemstegt. Drys sesam og forårsløg. Yakitori på grill. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken