Pasta carbonara med bacon og parmesan – Opskrift til 3 personer (30 min)

Pasta carbonara med bacon og parmesan – Opskrift til 3 personer (30 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 30 minutter. Opskriften er til 3 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer spaghetti, bacon og parmesan, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. sort peber og salt. Fremgangsmåden kort fortalt: Kog pasta al dente. Gem 1 dl pastavand. Steg bacon sprødt. Pisk æggeblommer med parmesan og peber. Tilsæt lidt pastavand. Slå vandet af pastaen og bland med bacon. Tag af varme og rør æggemassen i. Server straks. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken