Okseburger på grill – saftig bøf med skorpe – Grill opskrift til 6 personer (25 min)

Okseburger på grill – saftig bøf med skorpe – Grill opskrift til 6 personer (25 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 25 minutter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med hakket oksekød (15–20 % fedt), salt og sort peber får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. burgerboller, ost. Sådan går du til værket: Bland kød med salt og peber. Form til 4 bøffer, tryk let et indtryk i midten så de ikke buer. Forvarm grill til høj varme. Grill bøfferne 3–4 min per side til kerne 52–58 °C for medium. Læg ost på de sidste 1 min. Rist bollerne på grillen. Byg burgere med salat, tomat og dressing. Server med pommes eller salat. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken