Juleand med æblefyld og brunede kartofler – Sæson opskrift til 6 personer (150 min)
Juleand med æblefyld og brunede kartofler – Sæson opskrift til 6 personer (150 min)
Opskrift på Juleand med æblefyld og brunede kartofler – Sæson opskrift til 6 personer (150 min): cirka 150 minutter og 6 portioner. Konkrete ingredienser og trin for trin
Opdateret
Vurder opskriften
Juleand med æblefyld og brunede kartofler – Sæson opskrift til 6 personer (150 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Sæt ca. 150 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 6 serveringer. Med and (ca. 2 kg), i tern og sennep får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. kartofler, smør. Sådan går du til værket: Gnid and med sennep, salt og peber. Fyld hulrummet med æbletern. Bind benene. Bag ved 175 °C i 1,5–2 time. Tøm fedt undervejs. Kartofler brunedes i andefedt og smør/sukker. Lad anden hvile 15 min. Server med brunede kartofler og evt. sovs. Klassisk juleand. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken
Ingredienser
- 1stkand (ca. 2 kg)
- 2æbleri tern
- 2spsksennep
- 1kgkartofler
- 50gsmør
- 2spsksukker
- salt og peber
Fremgangsmåde
Tid: 120 min · 175 °C
Ovn ved 175 °C. Ca. 120 min
- Gnid and med sennep, salt og peber
- Fyld hulrummet med æbletern
- Bind benene
- Bag ved 175 °C i 1,5–2 time
- Tøm fedt undervejs
- Kartofler brunedes i andefedt og smør/sukker
- Lad anden hvile 15 min
- Server med brunede kartofler og evt. sovs
- Klassisk juleand
Konklusion
Som hovedret handler det om at ramme stegningstid og hvile – brug de angivne minutter som udgangspunkt og tilpas efter din ovn og råvare.
Her på Online-opskrift.dk er Juleand med æblefyld og brunede kartofler – Sæson opskrift til 6 personer (150 min) samlet med ingrediensliste og fremgangsmåde, så du kan handle og gå i gang uden at gætte på mængder. Regn med omkring 150 minutter i alt fra start til servering. Opskriften er tilpasset 6 portioner – skaler op eller ned efter behov. Gem siden, del den med dem du laver mad med, og brug søgningen hvis du vil finde lignende retter.
Flere opskrifter: Kød · Flere opskrifter til jul · Søg opskrifter
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Flæskesteg med sprød svær – Opskrift i ovn og airfryer | Danmark
Flæskesteg – en ret der tager 135 min og giver 6 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Frikadeller – Klassisk dansk opskrift med sennep
Frikadeller er nem at lave: 35 min i alt og nok til 4 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Pasta carbonara – Autentisk opskrift med bacon og æg
Opskrift på pasta carbonara med bacon, æg og parmesan. Cremet og nem italiensk klassiker på 25 minutter. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Hakkebøf med løg og brun sovs
Klassisk hakkebøf med stegte løg og brun sovs. Dansk comfort food – nem opskrift til hele familien. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Lasagne med kødsovs – Opskrift i ovn
Lasagne med lag af kødsovs, bechamel og ost. Nem opskrift der mætter hele familien. Bag i ovn. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Svinekoteletter i ovn – Nem opskrift med urter
Svinekoteletter i ovn med urter og hvidløg. Saftig og nem – perfekt til hverdag. Opskrift på 4 personer. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk