Biksemad – dansk restemad med stegt æg – Dansk opskrift til 6 personer (30 min)

Biksemad – dansk restemad med stegt æg – Dansk opskrift til 6 personer (30 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Fra start til servering regner du med cirka 30 minutter. Der er lagt op til 6 serveringer. Med kogte kartofler, restekød (hakket eller skåret) og ketchup får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. salt og peber. Sådan går du til værket: Skær kartofler i tern. Steg med kød og løg til gyldne. Smag med ketchup. Top biksemad med æg. Server med rødbeder. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken