Albóndigas – spanske kødboller i tomatsauce – Tapas opskrift til 4 personer (50 min)
Albóndigas – spanske kødboller i tomatsauce – Tapas opskrift til 4 personer (50 min)
Albóndigas – spanske kødboller i tomatsauce – Tapas opskrift til 4 personer (50 min) er nem at lave: 50 min i alt og nok til 4 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Opdateret
Vurder opskriften
Albóndigas – spanske kødboller i tomatsauce – Tapas opskrift til 4 personer (50 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Samlet tid er omkring 50 minutter – planlæg derefter. Der er lagt op til 4 serveringer. Med hakket okse og svine, løg og brødkrummer får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. hakkede tomater, hvidløg. Fremgangsmåden kort fortalt: Bland kød, finthakket løg, æg, brødkrummer, salt og peber. Form til 12–16 små boller. Brun bollerne i olie i en gryde. Tag dem ud. Svits hvidløg, tilsæt tomater og lidt vand. Lad koge 5 min. Læg boller i og lad simre 15 min. Server med brød. Klassisk tapas albóndigas. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken
Ingredienser
- 400ghakket okse og svine
- 1stkløg
- 1æg
- 2spskbrødkrummer
- 400ghakkede tomater
- 2fedhvidløg
- salt, peber og persille
Fremgangsmåde
Tid: 25 min
Tilberedning ca. 50 min
- Bland kød, finthakket løg, æg, brødkrummer, salt og peber
- Form til 12–16 små boller
- Brun bollerne i olie i en gryde. Tag dem ud
- Svits hvidløg, tilsæt tomater og lidt vand
- Lad koge 5 min
- Læg boller i og lad simre 15 min
- Server med brød
- Klassisk tapas albóndigas
Konklusion
Som hovedret handler det om at ramme stegningstid og hvile – brug de angivne minutter som udgangspunkt og tilpas efter din ovn og råvare.
Her på Online-opskrift.dk er Albóndigas – spanske kødboller i tomatsauce – Tapas opskrift til 4 personer (50 min) samlet med ingrediensliste og fremgangsmåde, så du kan handle og gå i gang uden at gætte på mængder. Regn med omkring 50 minutter i alt fra start til servering. Opskriften er tilpasset 4 portioner – skaler op eller ned efter behov. Gem siden, del den med dem du laver mad med, og brug søgningen hvis du vil finde lignende retter.
Lignende opskrifter
Flere opskrifter i samme kategori
Flæskesteg med sprød svær – Opskrift i ovn og airfryer | Danmark
Flæskesteg – en ret der tager 135 min og giver 6 portioner. Nem at lave med de angivne ingredienser
Frikadeller – Klassisk dansk opskrift med sennep
Frikadeller er nem at lave: 35 min i alt og nok til 4 personer. Se ingredienser og trin nedenfor
Pasta carbonara – Autentisk opskrift med bacon og æg
Opskrift på pasta carbonara med bacon, æg og parmesan. Cremet og nem italiensk klassiker på 25 minutter. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Hakkebøf med løg og brun sovs
Klassisk hakkebøf med stegte løg og brun sovs. Dansk comfort food – nem opskrift til hele familien. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Lasagne med kødsovs – Opskrift i ovn
Lasagne med lag af kødsovs, bechamel og ost. Nem opskrift der mætter hele familien. Bag i ovn. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk
Svinekoteletter i ovn – Nem opskrift med urter
Svinekoteletter i ovn med urter og hvidløg. Saftig og nem – perfekt til hverdag. Opskrift på 4 personer. Trin for trin guide med ingredienser og tilberedningstid. Find flere opskrifter og madinspiration på Online-opskrift.dk