Adana kebab på grill – Grill opskrift til 2 personer (42 min)

Adana kebab på grill – Grill opskrift til 2 personer (42 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Samlet tid er omkring 42 minutter – planlæg derefter. Opskriften er til 2 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer hakket lam eller kalv (20 % fedt), lang chili og rød peber og hvidløg, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. pul biber eller paprika, salt og spidskommen. Fremgangsmåden kort fortalt: Hak chili, peber og hvidløg fint. Ælt med kød og krydderier til klæbrig masse. Form flade pølser rundt om brede metalspyd. Grill på høj varme 5–6 min per side til gylden og gennemstegt. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken