Hollandaise: undgå at den skiller
Temperatur og redning hvis den er brudt.
·Ca. 1 min læsetid·saucer
I denne guide
Denne guide handler konkret om saucer. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Æggeblommer over vandbad. Smør lun. Hvis den skiller: tilsæt kold fløde og pisk, eller rør brudt sauce i ny æggeblomme. Hold i lun vandbad.
Flere guides om saucer
Læs mere om samme emne
Hollandaise: undgå at den skiller
Temperatur og redning hvis den er brudt.
Hollandaise: undgå at den skiller
Temperatur og redning hvis den er brudt.
Hollandaise: undgå at den skiller
Temperatur og redning hvis den er brudt.
Hollandaise: undgå at den skiller
Temperatur og redning hvis den er brudt.
Hollandaise: undgå at den skiller
Temperatur og redning hvis den er brudt.