Autentisk tacos: tortilla, fyld og salsa
Mais vs hvede. Carnitas, al pastor og toppings.
·Ca. 1 min læsetid·mexico
I denne guide
Denne guide handler konkret om mexico. Nedenfor finder du trin-for-trin råd, tips og teknikker du kan bruge med det samme i køkkenet.
Tortilla: Mais (nixtamaliseret) eller hvede. Varm på pande. Carnitas: svinekød simret i fedt og krydderier, derefter stegt sprødt. Al pastor: marineret svin på spyd. Toppings: Løg, koriander, lime, salsa og crema.
Dobbelt tortilla er tradition. Squeeze lime over.
Flere guides om mexico
Læs mere om samme emne
Guacamole og salsa: friske dips
Avocado, lime og chili. Tomat- og tomatillo-salsa.
Mole: mexicansk chokoladesauce
Chili, chokolade og krydderier. Opskrift og brug.
Ceviche: fisk marineret i citron
Frisk fisk, lime og "kogning" i syre. Tilbehør.
Mexicansk morgenmad: huevos og chilaquiles
Æg, salsa og tortillachips. Klassisk start.