Zeljanica – burek med spinat – Opskrift til 4 personer (75 min)

Zeljanica – burek med spinat – Opskrift til 4 personer (75 min) – En ret der kan samle familien om bordet – til hverdag eller når gæsterne kommer. Fra start til servering regner du med cirka 75 minutter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer filodej, spinat (frossen eller frisk) og ost (feta), som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. æg, smeltet smør. Sådan går du til værket: Tø spinat og pres væsken ud. Bland med revet ost, æg, salt og peber. Læg filodej i fad og pensl med smør. Fordel spinatblanding. Pensl toppen. Bag ved 200 °C i 35–40 min til gylden. Server med yoghurt. Bosnisk zeljanica. Forbered grøntsager og sauce, mens hovedingrediensen tilberedes – så er alt klar samtidig. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken