Vegansk thousand island – Uden mejeri (6 min)

Vegansk thousand island – Uden mejeri (6 min) – Et tilbehør der løfter hovedretten og er værd at have på repertoaret. Fra start til servering regner du med cirka 6 minutter. Opskriften er til 4 portioner – skaler mængderne hvis I er flere eller færre. Ingredienserne inkluderer vegansk mayonnaise, ketchup og finthakket cornichon, som tilsammen giver en afbalanceret ret. Derudover indgår bl.a. salt og peber. Sådan går du til værket: Rør mayo med ketchup og cornichon. Smag til. Køl. Lav evt. dobbelt portion og gem i køleskab – mange saucer og salater holder 2–3 dage. Opbevar lufttæt i køleskab. Varm saucer forsigtigt op – pisk evt. for at samle dem igen