Tzatziki – græsk yoghurt-dip til snack – Snack opskrift (15 min)

Tzatziki – græsk yoghurt-dip til snack – Snack opskrift (15 min) – Fokus på gode råvarer og tydelige trin, så det lykkes i køkkenet. Sæt ca. 15 minutter af til hele forløbet. Der er lagt op til 4 serveringer. Med græsk yoghurt, agurk og hvidløg får du både struktur og smag i retten. Derudover indgår bl.a. olivenolie, dild, salt og peber. I praksis: Riv agurk groft og pres væsken ud i et viskestykke eller si. Bland yoghurt med agurk, presset hvidløg, olie og finthakket dild. Smag til med salt og peber. Server med brød, grøntsagsstave eller som dip. Holder 2–3 dage i køleskab. Lad kødet hvile efter tilberedning, hvor det giver mening, så saften fordeler sig. Brug et stegetermometer til tykkere stykker kød. Tilpas tilbehør efter sæson – kartofler, ris, pasta eller grøntsager. Rester kan ofte varmes eller bruges i madpakken